ころころ肉団子スープ

鶏ひき肉　180g

玉ねぎ　40g

チンゲン菜　120g

えのきたけ　60g

生しいたけ　2個

★水　600ml

★中華スープの素　小さじ2

★塩　小さじ1/4

1. 玉ねぎはみじん切りにし、ひき肉と混ぜる。12等分し、丸めて肉団子にする。
   

2. チンゲン菜は一口大に切る。えのきたけは石づきを落としてほぐし、3等分の長さに切る。しいたけは柄を落とし、薄く斜めに切る。
   

3. 鍋に★を入れ火にかけ、沸騰したら弱火にしてチンゲン菜の茎、えのきたけ、しいたけを加える。
   

4. しんなりしたら1を入れ、最後にチンゲン菜の葉を加える。